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“廚”類拔萃 !2019第四屆馬山十鮮美食節正式開幕,品嘗舌尖上的“馬山情”
發布者:admin  發布時間:2019-11-28 11:22:53  點擊:1991

為傳承馬山本地餐飲文化,弘揚美食工匠精神,更好地向廣大游客宣傳和推廣具有馬山特色的美食菜品,充分展現馬山本地廚師的風采和實力,提高馬山十鮮美食節的系列品牌影響力,2019年11月27日,由度假區招商旅游局、馬山街道總工會和馬山休閑度假商會聯合主辦的第四屆馬山十鮮美食節在如愿客棧盛大開幕。

對于參賽選手們而言,這將是一次難得的以廚藝論英雄,以技能展風采的學習交流機會;而對于各位來賓而言,這更是一場視覺與味覺交相輝映的美食盛宴。

通過前期的網絡評選,確定了游客心中的“馬山十鮮”,并在開幕式上進行了發布。本次活動設置了“馬山十鮮”組及私房創意組,涵蓋了中餐熱菜、中餐涼菜、中餐雕刻及創意菜式,來自馬山各地酒店與民宿的14家單位的參賽選手各展所長,用實力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。

比賽中,參賽選手們用精湛的廚藝和匠心思巧的創新,精益求精,與時俱進,在探尋本土美食真諦的路上潛心鉆研 ,匠心獨運,既是對本土美食文化的一種傳承,更為馬山未來餐飲業發展奠定人才基礎,注入新的活力。

除了展示馬山十鮮特色菜品之外,還結合出神入化的精湛雕刻、冷拼、中點及創意菜式等。參賽選手們從原材料選 擇、制作工藝、烹調手法、擺盤設計上無不巧妙構思,給我們帶來一場視覺與味覺的完美體驗,向各位來賓們展示了充滿馬山本地色彩的烹飪魅力。

自2015年第一屆馬山十鮮美食節舉辦以來,經過4年的發展,這一盛會已被譽為“馬山烹飪界的金馬獎”,幾年來,馬山當地土菜始終秉持“在傳承中發展,在實踐中創新”的原則,將馬山傳統文化與農家美食相結合,在“吃出美味、吃出健康、吃出文化”的道路上不斷探索前進。如今,此系列活動既承擔著弘揚馬山本土美食文化的使命,也肩負著培養社會優秀烹飪技術人才的重任。接下去,度假區將進一步鞏固“食在馬山”的旅游美食品牌,為傳承和發揚馬山本土餐飲文化、助推度假區鄉村旅游業蓬勃發展做出積極的貢獻!

    
 
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